実施日：5月20日(土)
開始 14：00 ～ 終了 15：30
協力：栄養士 遠藤先生、主事：伊藤さん 指導：前高井戸中栄養士高橋さん（当日は欠席）
（近藤先生にご自宅の梅を頂きました）
場所：高井戸図書館＆高中調理室
サポーター：富田さん、支援本部：村上さん、行定
参加者：生徒7名、保護者3名、先生方3名（中野先生、平田先生、前田先生）
【当日の流れ】
14時 集合
14時15分 高井戸図書館裏にて梅収穫
15時 調理室に移動し、梅シロップ作り
15時30分 片付け終了後、解散
参加した生徒も保護者の方も先生方も梅の収穫をとても楽しんでくれたようです。
今年は昨年の反省を生かし、瓶をこちらで用意し、前もって消毒をしておくことと、主事さんのご協力で前もって収穫していただいた梅を水につけておくことで、その後の作業がスムーズに進みました。消毒作業に思ったより手間がかかりましたが、収穫も予定より時間がかかったので、調理室に戻ってくる頃には何とか間に合わせることが出来ました。
消毒に関しては遠藤先生に大変お世話になりました。
収穫した梅を水につけた時に、梅に水あめの膜がかかったようになりとてもきれいなので、先ずその様子を見てもらいました。その後、水につけてあった梅をきれいに拭いて、つま楊枝でヘタを取りました。（つま楊枝は折れやすいので来年は竹串にした方がよい様です）
梅と氷砂糖を１：１になるように量り、氷砂糖⇒梅⇒氷砂糖と重ねて、最後に氷砂糖を入れて密封。ここまでの作業をみんなで致しました。
あとは家に持って帰った後、涼しいところに置き1日に2回ほど振って、梅が浮いてきたら出来上がりです。みんなの梅シロップが上手く完成することを祈っております。