今日はいつもおいしい給食を作ってくださる高四小の栄養士、大西先生のお料理教室を開催しました。もうすぐ、クリスマスなので、テーマは「クリスマスメニューをつくろう！」でした。朝から雨が降っていましたが、子ども達がワクワク集まってきてくれました。大西先生の説明を聞き漏らさないように、みんな熱心に聞いています。
６つのグループに分かれていよいよ調理です。チキンロールは味噌漬けの鳥肉にチーズを巻きます。トックスープは韓国のお餅と野菜のスープですが、昆布とかつお節と鶏肉でだしをとった本格派です。フルーツ寒天はワインを入れて少しおしゃれに作ります。
できあがりました。その場でみんなで食べてみてびっくり！本当に本格派のお料理ができました。鶏肉はホイルで巻いてオーブンで焼いたのでジューシーに仕上がりました。昆布は沸騰させずにだしをとったあと、もったいないので、細く切ってスープにいれてあります。だしがしっかりしていると、塩を入れずに薄味でも十分コクがありました。
最後はお片付けもきちんとできました。お手伝いのお母様方もありがとうございました。助っ人に来てくださった他校の栄養士さんお二人と、大西先生に感謝です。簡単なメニューですが、すっかりマスターできて、クリスマスに家族にごちそうしてくれる子もいるかもしれませんね。
私もちゃっかり味見させていただきました！ごちそうさまでした！