杉並食協管理者 | 杉並区食品衛生協会

令和５年２月14日　新年賀詞交歓会

優良施設表彰式終了後に京王プラザホテルで新年賀詞交歓会をおこないました。コロナ禍から３年ぶりの開催となった今回は、会員のほか行政や議員のご来賓方もお招きし、情報交換、懇談に有意義な機会となりました。

杉並保健所と共催で、座・高円寺にて講習会を開催しました。（一社）東京都食品衛生協会の衛生コンサルタント平谷優子技術主幹を講師に招き「イマドキの食品衛生」と題して一般衛生管理とHACCPについて詳細に説明いただきました。

　先日、10月の5,6日の二日間に杉並公会堂にて食品衛生責任者講習会が行われました。その時の様子を写真でご覧ください。

　日付が前後してしまいますが、5月13日に行われました自治指導員講習会の様子を載せておきます！

　久しぶりの更新になってしまい、申し訳ありません。新型コロナウイルスの影響により、緊急事態宣言やまん延防止等重点措置中はイベントが何も行なえておりませんでした。

　さて、４月に入りまん延防止も解除され、ほんの少しづつ日常が戻り始めてきました。しかし、まだまだ気を抜いてはいけません！！そのような中、先月5月25日に、感染対策を充分に行った上で、３年ぶりとなる街頭相談所を実施しました。

杉並区役所入口で、杉並保健所さん主導のもと行い、食中毒予防の為の問題とその解答を図解で解説するパネルが展示されました。パネルではカンピロバクター食虫毒の危険性や、ノロウイルス食中毒を防ぐための手洗いの方法を解り易く展示し、来場者は熱心に食品衛生監視員の説明を聞いていました。

　　　その他に、１日に必要な野菜の量などを解説するパネルも展示されており、バランスのいい食事について、主婦層の方々が興味を持っている様子が見られました。

　　　また、フレイル予防のためにはタンパク質をしっかりと摂取することが大事であるという情報も知ることができ、大変勉強になるイベントでした。

　来場者には、パンフレットのほかお米や感染対策グッズをプレゼントしました。毎年行っていますので、来年度もぜひたくさんの方にご来場いただければ幸いです。